Aspergeseizoen 2017

april 7, 2017

De eerste asperges zijn al gestoken, eerder dan verwacht. In Klein Dongen wordt de restwarmte van de paprika kas hergebruikt om de asperge bedden te warmen. Asperges zijn echte seizoensgroente, ze groeien pas goed als de temperatuur boven de 18 graden komt. De verwarmingsslangen liggen onder het maaiveld en zorgen voor lekker warme voeten waarbij de asperge graag wil groeien.Daarnaast is er een goede losse grond nodig en niet te vergeten de stekers die in actie komen zodra de kopjes van de asperge boven de grond komen. Eind juni dan stoppen de telers met steken zodat planten hoog opgroeien en weer de oogst voor het volgende voorjaar kunnen geven. Behalve in Klein Dongen zijn er meer telers die een vroege oogst kunnen steken met behulp van verwarming en bedden met warmte vasthoudende folies. Dat telers in beweging zijn en processen blijven aanpassen blijkt ook uit deze ‘aspergetechniek’.  En zo komen wij weer tot onze dagverse gezonde maar vooral lekkere soepen. Smakelijk!